“كاملة أو على شكل مسحوق”.. دول الاتحاد الأوروبي توافق على اعتماد “الديدان” كغذاء جديد
وافقت دول الاتحاد الأوروبي السبع وعشرين على مقترح طرح يرقات خنفسة تينيبريو موليتور في الأسواق “كغذاء جديد.”
جاءت الخطوة بعد أن نشرت هيئة الأمن الغذائي في الكتلة رأيا علميا هذا العام خلص إلى أنه بالإمكان تناول الديدان كغذاء.
وقال باحثون إن الديدان، سواء تم تناولها كاملة أو على شكل مسحوق، تمثل وجبة غنية بالبروتينات أو قد تستخدم كمكون ضمن أطعمة أخرى.
وقد تحدث تفاعلات حساسية لدى البعض ممن يعانون حساسيات سابقة للقشريات وعث الغبار، وفقا للمفوضية.
تمثل أطعمة الديدان سوقا شديدة الصغر لكن المسؤولين الأوروبيين يقولون إن تغذيتها من أجل تقديمها كطعام قد يكون له فوائد بيئية.
وتصف منظمة الأغذية والزراعة في الاتحاد الأوروبي الحشرات بأنها “مصدر غذائي صحي وغني بالعناصر الغذائية كما تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات، والفيتامينات والألياف والمعادن.”
بعد موافقة دول الكتلة سيتم تبني لائحة في الاتحاد الأوروبي تسمح باستخدام الديدان القشرية الصفراء المجففة كغذاء في الأسابيع المقبلة.
